“芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。”
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
芹菜素鸡的做法步骤
1、芹菜洗净切段,素鸡切小条,葱切末
2、油热后放葱花爆香
3、放芹菜
4、放适量的花椒粉、盐、酱油炒匀
5、再放素鸡条炒匀
6、加少许水咕嘟一下
7、待汤汁收的差不多时加少许味精炒匀即可
小窍门
芹菜斜刀切,既入味又容易熟