紫甘蓝豆角蒸面条怎么做,紫甘蓝豆角蒸面条的做法
“蒸面条平时做的不多,一般是炒面或者是焖面,这个做法是向美天上的巧手主妇学来的。蒸好的面条吸足了配菜的各种味道,很入味也很香,口感也比焖面筋道一些。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫甘蓝豆角蒸面条的做法步骤
1、紫甘蓝、洋葱清洗,四季豆择洗干净掰成段。
2、面条上锅蒸10分钟。
3、五花肉切成薄片
4、紫甘蓝、洋葱切丝。
5、五花肉放入锅中小火煸炒出油。
6、放入洋葱翻炒。
7、放入紫甘蓝和豆角翻炒,烹入料酒、生抽增香。
8、加水烧煮,放盐,口味比平常做菜的汤稍咸些,等下还要拌面。
9、取一个较大的盆儿,将蒸好的面条放在盆中,将煮好的汤同菜一勺勺的跟面拌在一起,汤不要一次性倒完,以面条全部湿到为准,多余的汤可以留下来。
10、拌好的面条再放到蒸锅上蒸5分钟。
11、跟焖面相比,蒸面条口感比较筋道。