清蒸剁椒鳜鱼怎么做,清蒸剁椒鳜鱼的做法 香飘网 热菜 3W 大中小设置文字大小 “上次蒸了鲈鱼觉得不错,今天蒸个鳜鱼试试^_^” 食材明细主料鳜鱼 (适量)辅料剁椒 (适量)姜粒 (少许)葱段 (少许)葱叶 (少许)蒜粒 (少许)蒸鱼豉油 (少许)料酒 (少许)微辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)清蒸剁椒鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼洗干净。2、切下头和尾,中间鱼身改刀,从脊背切片,到鱼肚处留一点不切断。3、放盆中加料酒,盐,姜片,葱段,腌制十分钟。4、摆在盘中放姜片,葱段,蒜片上锅蒸3分钟,端出锅把盘中蒸出来的鱼汤倒掉(个人觉得刚蒸出来的汤有点腥)然后铺上剁椒继续上锅再蒸十分钟(剁椒是前一天自制的,小米椒切碎,生姜切碎,再放少许盐,拌匀腌一天)。5、蒸好出锅,拣去蒸鱼时放的葱姜蒜,从新铺一圈葱叶,姜粒,蒜粒,倒少许蒸鱼豉油,炒锅烧热油淋在料上。6、成品,鲜辣滑嫩! TAG标签:清蒸剁椒鳜鱼的最正宗做法 清蒸剁椒鳜鱼的做法步骤 清蒸 清蒸剁椒鳜鱼的做法 清蒸剁椒鳜鱼怎么做 清蒸剁椒鳜鱼的家常做法 清蒸剁椒鳜鱼 清蒸剁椒鳜鱼怎么做好吃 鳜鱼 #