“想做黄焖鸡来的,只是加上土豆的话,菜量太多了,吃不完剩下的扔了吧可惜,吃了吧味道不好。”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常炒土鸡的做法步骤
1、土鸡洗净。
2、斩块。
3、冷水下锅焯水。
4、水开即可,冷水洗净浮末。
5、沥干水分。
6、葱姜切块。
7、热锅冷油。
8、油热放食盐葱姜及卤肉料。
9、放鸡块和生抽翻炒均匀。
10、取老抽。
11、放老抽。
12、翻炒均匀。
13、放清水,盖锅盖,文火煮30分钟。
14、煮鸡的时候,把所有配菜洗净,弄成块。
15、30分钟后打开锅盖,改大火。
16、放入所有配菜翻炒。
17、放鸡精调味,翻炒2分钟即可。
18、成品。