排骨焖茄干怎么做,排骨焖茄干的做法 香飘网 热菜 1.92W 大中小设置文字大小 食材明细主料排骨 (适量)茄子 (适量)辅料葱姜蒜 (适量)配料李锦记风味豆豉 (一大汤勺)生抽 (适量)料酒 (适量)蚝油 (适量)糖 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)排骨焖茄干的做法步骤1、将茄干洗净,用水泡软(着急的可用温水泡半小时即可)。2、小排洗净,放入切好的葱段、姜片、蒜瓣(用刀拍裂)、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉拌匀,腌渍半小时(也可晚上腌渍,放入冰箱早晨额用)。3、起热锅,倒入油,先投入姜片煸香,再加入豆豉煸出红油,依次加入蒜、葱,煸香。4、加入排骨炒,将排骨的水份炒出。5、倒入挤干水分的茄干,再加入生抽炒匀,加入少量开水,大火烧开,关小火慢炖,半小时后,加入适量盐再炖10分,收汁出锅。 TAG标签:排骨焖茄干怎么做好吃 排骨焖茄干的家常做法 排骨 排骨焖茄干的做法 排骨焖茄干的做法步骤 排骨焖茄干怎么做 排骨焖茄干的最正宗做法 茄干 排骨焖茄干 #