辣炒田鸡怎么做，辣炒田鸡的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒田鸡的做法步骤

• 1、田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。
• 2、腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。
• 3、锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备用。
• 4、锅中留底油爆香蒜、姜和椒。
• 5、放入炸好的田鸡翻炒均匀，再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。

小窍门

先用油炸过的田鸡会外香内滑。不容易老。