- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂菜肉的做法步骤
1、准备的食材全部切丝(我的刀功不好,切的不是很细)切得越细炒起来口感越好!
2、先煸炒下肉,盛起备用。
3、另起油,放入香菇干+鱿鱼干+虾仁干,炒出香味腾出位置煸炒下蒜丁!
4、放入红萝卜+木耳,翻炒至软❗️注意:木耳遇到油会爆,这里可拿锅盖盖会!
5、再加入蒜丝+葱丝翻炒至软。
6、鸡蛋最后放,加入鱼露1勺,蚝油适当,盐半勺,味精1勺。
7、出锅,一盘菜,啥都有。
小窍门
盐不要放多,这里的调味没有一定的比例,慢慢加,加到自己合适的口味就可以了。