“这道菜虽然食材用料非常简单,但合理的搭配,仍然是有口感有顔值的,很好吃,与大家分享吧。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火麻仁香肠炒苦瓜的做法步骤
1、按照上述用量准备好各种食材:苦瓜洗净切片并用开水焯一下,去些苦涩味;香肠切片,其他配料均切成末。
2、锅中放油,油热爆香姜蒜末,随即放苦瓜煸炒,之后将香肠放入一起炒匀,下入盐、生抽、蚝油调味,最后放小米辣翻炒均匀。
3、食材成熟入味即可出锅装盘,菜品表面撒上火麻仁增香增营养。
小窍门
苦瓜用水焯一下可去除苦涩味,使烹饪口感更佳。