红烧肉的做法 家常红烧肉 红烧肉怎么做 香飘网 热菜 1.03W 大中小设置文字大小 “大伙开,小火煮。火候到时自然美!” 食材明细主料五花肉 (3斤)辅料葱 (适量)老抽 (一勺)料酒 (一大勺)姜 (适量)配料食用油 (一大勺)盐 (2小勺)绍兴酒 (一斤)糖 (3大勺)咸甜 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)红烧肉的做法步骤1、肉洗净。大锅做水。水开后。入肉焯水待肉表面变色后。撩起沥干水分。切块备用。《2.5*3.5>>厚度。2、起油锅。放一大勺油。六成热。入大姜片后,入肉块。煸炒几下。放入葱段{个人认为:南方的香葱不错}炒之肉块除油。表皮凝结。放料酒去腥。。放入老抽。白糖。盐。继续翻炒之锅底起泡。水分沥干。肉块上色。3、最后放入加饭酒一斤。盖上盖子。大火烧开。小火煮三刻钟。肉汤收干即可。此菜应咸甜收口。甜咸收口就失败! TAG标签:家常红烧肉 红烧肉 红烧肉的家常做法 红烧肉的最正宗做法 家常 红烧肉怎么做好吃 红烧肉怎么做 红烧肉的做法 红烧肉的做法步骤 #