苦瓜炒上肉怎么做，苦瓜炒上肉的做法

“苦瓜+肉炒，提高人体对铁元素的吸收利用率。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炒上肉的做法步骤

• 1、上肉和姜切片，苦瓜洗净去籽，切片。

• 2、水烧开，下苦瓜段焯水，捞出再过凉水。

• 3、锅里热油，放红糖炒糖色。

• 4、放姜片和肉片煸炒变色。

• 5、加点料酒，放入苦瓜。

• 6、加酱油。

• 7、加盐炒匀。