“今天推荐一道简单美味佳肴——香菇肉末虾皮苦瓜盅,喻意很简单:苦中有甜”
- 苦味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇肉末苦瓜盅的做法步骤
1、准备好肉末、泡发好的香菇切末、姜切末、苦瓜一根。
2、苦瓜洗净切段。
3、用筷子掏空中间的籽。
4、肉末用一个碗装好,调入适量虾皮、香菇末、姜末、白砂糖、精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀。
5、往苦瓜盅填入拌好的肉馅摆盘。
6、然后上锅蒸熟即可食用,起锅后可撒上少许芝麻,这样会更香哦。
小窍门
这道苦瓜盅属于比较清淡鲜美的,如果喜欢也可以再淋上一些浇汁,依个人口味而定。