宫爆虾球怎么做,宫爆虾球的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
宫爆虾球的做法步骤
2、放入少许盐,白胡椒粉,料酒,淀粉抓匀腌一会儿入味。
3、静置十分钟。
4、西蓝花掰成小朵,放在淡盐水里面浸泡一会儿洗净。
5、锅内放水烧开后放入少许盐和几滴油,放入西蓝花焯烫一下。
6、捞出过凉。
7、放少许盐鸡精腌一下,也可以不加料直接吃更加清淡。
8、围边摆盘。
9、番茄沙司备用。
10、调一个宫爆汁:少许盐,一勺生抽,两勺白糖,三勺香醋,四勺清水,少许水淀粉。
11、锅内放油烧热。
12、放入虾仁,先不要动,待微微定型后晃动炒勺。
13、煸至变色。
14、放入葱花爆香。
15、放入少许番茄沙司。
16、翻炒均匀。
17、倒入调好的宫爆汁。
18、裹匀料汁即可出锅。
19、装盘。
20、非常鲜艳漂亮。
21、成品图。
22、成品图。
23、成品图。
24、成品图。