香炸杏鲍菇怎么做,香炸杏鲍菇的做法
“杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,炸好后杏鲍菇外焦里嫩,口感像吃肉一样,您也试一下”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸杏鲍菇的做法步骤
1、锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水10分钟至杏鲍菇变软,捞出放冷水中投凉
2、将杏鲍菇切成片
3、放在大碗內,加入鸡蛋液,十三香,淀粉,盐
4、.搅拌均匀,糊不要太稀
5、锅加油加热至5-6成热,下入杏鲍菇炸至定型(先放入一个,周围起密集的小泡就可以炸制)捞出
6、升高油温至7-8成热,下入杏鲍菇复炸至外焦里嫩,捞出沥油即可,吃时可配些椒盐
7、成品图
小窍门
复炸杏鲍菇,外皮会焦脆一些,干香味