西红柿烧腐竹怎么做，西红柿烧腐竹的做法

“这个里面我用的蒜是炸过的，没有炸蒜的用普通蒜片是一样的。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿烧腐竹的做法步骤

• 1、先将木耳与腐竹用温水泡发。腐竹所需时间较长，可提前一天或半天泡发，木耳时间较短，30分钟即可。

• 2、葱切末，蒜可整个下入也可切片，青椒切滚刀小块即可。

• 3、泡发好的腐竹切坡刀段，木耳洗将撕小块，西红柿切块。

• 4、开火，锅热后倒入适量的油，热至5成时将青椒、葱、蒜放入炒香。

• 5、炒出香味后，将腐竹与木耳放入锅中翻炒均匀，并加入少许老抽调色。

• 6、2分钟左右将西红柿块放入锅中翻炒，并加入盐、鸡精、花椒粉调味，之后加入适量清水中火烧至西红柿即成泥状。

• 7、在西红柿即成泥却未完成成泥状时，大火收汁，关火，加入一点点味精翻拌均匀即可出锅。

• 8、成品图，很适量喜欢吃素的人食用。