“煮的熟肉本来打算拌菜,有了泡椒鸡爪这个冷菜了,只好炒一下了。”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
回锅肉丁炒毛豆的做法步骤
1、毛豆取出来化冻。
2、全部化开。
3、沥干水分。
4、番茄洗净去皮。
5、切丁,葱切丁。
6、熟肉切丁。
7、热锅冷油,油热放肉丁炒2分钟。
8、放毛豆翻炒均匀。
9、放食盐。
10、炒均匀放生抽。
11、翻炒1分钟。
12、放番茄和葱。
13、翻炒均匀放鸡精。
14、切葱叶。
15、放葱叶。
16、炒均匀即可。
17、成品。
小窍门
毛豆是煮熟剥的豆子冷冻的。快成熟透的毛豆都有的变黄色了,除了颜色不够翠绿,味道很好哦。