油炸鸡蛋怎么做,油炸鸡蛋的做法
“鸡蛋可能有一百种吃法,只是我们没吃过不知道而已😄冰箱里可能没有肉没有青菜,但鸡蛋时常有,而且鸡蛋营养也丰富,吃腻了水蒸蛋可以炒,炒完接着煎,煎完换卤等等,今天咱们来炸,不是一个个炸,而是炸鸡蛋液!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油炸鸡蛋的做法步骤
1、把猪肉切成丁,番茄也切小块,葱花香菜准备齐,开始啦!
2、鸡蛋加点盐打成均匀蛋液。
3、准备一个干净无水的小奶锅,倒半碗食用油进行加热。
4、待油热取一干净无水的勺子,打一勺油出来!接着倒入鸡蛋液。
5、把鸡蛋液倒入滚烫的油锅中,鸡蛋液会迅速膨胀,同时立马把勺子的热油淋在中间,鸡蛋液受热均匀瞬间发了起来。
6、一分钟后装盘,这样也可以吃啦😄加上配菜更美味。
7、另起锅油热放入肉丁翻炒。
8、接着放番茄。
9、最后撒葱花香菜,调味后淋到盘中鸡蛋即可!
10、成品。
小窍门
1、油一定要热,倒入鸡蛋后立刻把勺子中的热油淋到中间,鸡蛋才会膨胀。
2、当然鸡蛋量越多鸡蛋膨胀越高!可以增加到四个鸡蛋。