辣子羊肺怎么做,辣子羊肺的做法
“今天逛超市,看到有羊肺,就想到了那个尽人皆知的老菜辣子羊肺,好久都没做个这个菜啦。于是就买了一付,回来就炒辣子羊肺。用的熟羊肺,羊肺煮的已经很烂的,炒起来很简单,几分钟就搞定,而且很入味。老菜新做,不同的则是直接用煮好的羊肺,省去了处理的麻烦,好吃又方便。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣子羊肺的做法步骤
1、羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好。
2、羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈
3、肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味
4、锅中放适量油,放入姜蒜和辣椒炒香
5、放入肺片翻炒均匀。
6、分别加入黄酒
7、加盐和青椒片,同时加入一点生抽和花椒粉
8、翻炒约1分钟出锅