孜然香脆骨怎么做,孜然香脆骨的做法 香飘网 热菜 8.24K 大中小设置文字大小 食材明细主料去膘五花肉 (350g)辅料芹菜 (一棵)洋葱 (两片)配料蚝油 (一勺)花椒粉 (一小勺)食盐 (两小勺)白酒 (两小勺)生抽 (一勺)食用油 (一大勺)孜然粉 (一勺)辣椒粉 (一勺)嫩肉粉 (适量)微辣 (口味)煎 (工艺)一天 (耗时)简单 (难度)孜然香脆骨的做法步骤1、大润发购回的去膘五花肉,带脆骨2、切小块,泡去血水3、加蚝油花椒粉食盐白酒生抽嫰肉粉装料理袋腌制置冰箱中腌制一昼夜4、平底锅热油,下脆骨煎制5、用大一点的锅盖斜盖煎肉排(详见TIPS)6、时不时揭开锅盖翻面7、煎到完全逼出脆骨中的脂肪(俗话说教煎透),捞出8、炒锅加油,下芹菜洋葱炒熟,加煎好的脆骨翻炒9、加一小勺盐,辣椒粉,孜然粉关火搅匀小窍门煎肉骨时用比平底锅大一圈的锅盖,斜盖,这样煎肉时蒸腾出的水蒸气化成的水分才会顺着锅盖的斜角流出,而不会掉进锅里 TAG标签:孜然香脆骨的做法 孜然 孜然香脆骨的家常做法 孜然香脆骨的最正宗做法 孜然香脆骨怎么做 孜然香脆骨怎么做好吃 香脆 孜然香脆骨 孜然香脆骨的做法步骤 #