“家中老人晒了腊肉,我试吃过后,总觉得少了点味道,不够香,就想不如用五香粉拌一下再炒,果然,用这办法做出来的腊肉炒慈菇,非常惹味可口,下饭下酒都好!”
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五香腊肉炒慈菇的做法步骤
1、各材料切好
2、把五香粉下在腊肉片里,拌均匀
3、热锅,用一点点的油首先爆香姜蒜粒,再下腊肉片爆至透明,出油
4、下慈菇片翻炒一会后再洒适量的五香粉与其他调味料,爆香
5、加入适量水,加盖焖煮
6、把水份煮至9成干,慈菇片吃起来粉粉的,加入红萝卜片,稍炒一会
7、再加入葱,关火
8、所有材料拌均匀,即可食用