炸素萝卜丸子的做法 【西北】炸素萝卜丸子 炸素萝卜丸子怎么做
“炸素萝卜丸子,裹上蛋液和面粉,炸出肉味的口感,刚出锅没忍住吃了好几个↖(^0^)↗婆家过年前都会做一些,炸好的丸子放入过年的火锅里,年味浓浓的。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸素萝卜丸子的做法步骤
1、绿皮萝卜洗净后擦丝。
2、擦成丝后再稍微剁碎一下下。
3、剁碎好的萝卜丝加入适量面粉、鸡蛋两枚、葱白切碎。
4、然后把鸡蛋打入萝卜丝里,加入适量盐和切碎的葱白,和匀。
5、提前烧热一锅油,把萝卜丸子尽量攒成团。
6、从锅边轻轻滑入锅内炸制。
7、待丸子变金黄色即可捞出。
8、成品图。
9、成品图。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
炸丸子没什么诀窍,眼观手动,轻轻拨动油锅里的丸子,火不能太大,不然丸子易焦里面又没熟,中小火即可。炸好的丸子捞出控油。