“本想做个更简单的"白菜豆腐汤".开冰箱后发现了昨天包小馄沌剩下的肉馅.就改做了这个.有肉的营养,还很清淡.”
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
骨汤烩酿豆腐的做法步骤
1、将小白菜,干贝洗净备用,猪肉洗净,剁馅.加适量盐,酱油.搅成馅料备用.葱切段姜切片。
2、将豆腐洗净,切成长方条,在上面挖出小洞。
3、挖过洞后的样子。
4、将馅料放进去。
5、馅料中间按一个干贝,或虾仁。
6、做锅点火,加猪骨汤烧开,放入葱段,姜片,加了馅的豆腐小火略煮,再加入盐,味精,胡椒粉.然后放入小白菜煮熟,出锅.热气腾腾。
小窍门
要用小火煮酿豆腐,大火会散掉.