豆腐酸菜鱼怎么做,豆腐酸菜鱼的做法
- 酸辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐酸菜鱼的做法步骤
1、酸菜包。
2、洋葱、姜切好。
3、切块,骨头和鱼肉分开。
4、把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉,放腌鱼调味包料。
5、拌匀腌制20分钟。
6、把鱼骨两面煎至金黄。
7、豆腐煎一下。
8、煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。
9、倒入酸菜,炒出香味。
10、把煎好的鱼骨放在锅底。
11、放炒好的酸菜。
12、放入煎好的豆腐
13、放入汤底调味包。
14、倒入适量鸡汤或者排骨汤,没有就放清水。
15、炖15分钟。
16、放入鱼肉,炖5分钟。
17、上面撒上香菜、干辣椒、花椒粉,泼热油。
18、成品。
19、酸爽美味、家人最爱。