“第一次做,很不错!”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸草鱼豆腐的做法步骤
- 1、鱼块洗净,放料酒、葱段、少许盐腌制15分钟左右。
- 2、甩掉葱段、料酒多了就倒掉些,放几小勺淀粉拌匀。
- 3、准备一个稍微大点碟子,第一层平铺豆腐块,第二层铺鱼块,第三层铺蚝油,第四层铺生姜末、蒜末,第五层铺剁椒末。
- 4、上锅蒸15分钟左右。
- 5、在蒸好的鱼上撒点小葱。
- 6、把干净的炒菜锅烧红,倒点香油烧热,往蒸好的鱼上一浇就OK了。
小窍门
因第一次发菜谱,过程图忘了拍,请原谅。不过这道菜味道真是不错。