啤酒什锦鸭的做法 啤酒🍺什锦鸭 啤酒什锦鸭怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
啤酒什锦鸭的做法步骤
1、鸭子洗干净切块!起锅加冷水加姜片加料酒。
2、水煮开后小火煮三分钟后捞出。
3、大水冲洗血沫洗干净备用。
4、土豆切块,尖椒切圈,姜拍扁,500ml啤酒。
5、起锅烧油下花生油在加入土豆块,2个尖椒,豆角干炒香后加入鸭肉。
6、加入耗油,酱油一起炒香炒干水分。
7、最后加入500ml的啤酒盖锅盖大火煮沸。
8、大火煮沸后转中火焖15分钟后大火收汁。
9、再加点剩下1个尖椒翻炒均匀后试味出锅啦。
小窍门
1鸭子比较腥飞飞水更好吃。
2炒干鸭子后不用放清水直接加入啤酒。
3喜欢吃素的可以多放点土豆和豆角更下饭哦。
4吃了这道菜不要马上开车哦!需等两三小时哦。