鱼汤豆腐怎么做,鱼汤豆腐的做法 香飘网 汤羹 1.91W 大中小设置文字大小 “鲜,嫩,滑,爽。” 食材明细主料鱼骨 (一条)豆腐 (300g)辅料金针菇 (一袋)盐 (7g)鸡精 (3g)白胡椒粉 (2g)料酒 (5g)葱 (适量)香油 (2g)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)鱼汤豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、平底锅煎制豆腐定型即可,预防烧制时散掉。3、金针菇洗净。4、做鱼的时候,剔除的鱼骨备用。5、锅中放油,小火煸香葱姜蒜。6、下入鱼骨,开大火。加料酒,去除腥味。7、煸炒充分,直至有点焦边。8、下入开水,一定是90度以上的开水,保持大火。9、煲煮5分钟左右,出现奶白色浓汤,将鱼骨和杂料捞出。10、加盐,鸡精,白胡椒粉,烧开。11、下入豆腐和金针菇,烧开后,中小火,炖制10分钟。12、滴几滴香油即可出锅装盘。 TAG标签:鱼汤豆腐的做法步骤 鱼汤豆腐 豆腐 鱼汤 鱼汤豆腐的家常做法 鱼汤豆腐怎么做好吃 鱼汤豆腐怎么做 鱼汤豆腐的做法 鱼汤豆腐的最正宗做法 #