白萝卜汆肉丸怎么做，白萝卜汆肉丸的做法

“前几天买了个大萝卜，想腌网红萝卜片来着。
放在菜篮子里，直接忘了。
今天翻出来了，估计有点糠了，就打成丝汆丸子吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜汆肉丸的做法步骤

• 1、取肉糜化冻。

• 2、切碎。

• 3、放碗里，加食盐，鸡精和胡椒粉。

• 4、放食用油和生抽。

• 5、搅拌均匀，等肉糜完全化冻。

• 6、化冻以后搅拌均匀。

• 7、放清水。

• 8、放淀粉。

• 9、搅拌至上劲。

• 10、切青蒜末。

• 11、白萝卜已经打丝。

• 12、热锅冷油，油热放小许青蒜爆香。

• 13、放萝卜丝翻炒。

• 14、放食盐。

• 15、翻炒均匀放纯净水。

• 16、把萝卜煮熟关火，这个过程大约5分钟。

• 17、用小勺子取肉丸。

• 18、全部放锅里

• 19、中火煮开锅1分钟，放鸡精。

• 20、放白醋。

• 21、搅拌均匀放青蒜末。

• 22、成品。

小窍门

绞肉机一次多绞点，放冰箱冷冻，随吃随取。