巧克力夹心抹茶曲奇的做法 巧克力夹心抹茶曲奇,奶香味十足,醇厚巧克力,酥到掉渣的美食。 巧克力夹心抹茶曲奇怎么做
“今天这款曲奇,奶香味十足,酥到掉渣的抹茶曲奇,夹着醇厚的白巧克力,搭配起来堪称完美。自己想做多少做多少,方便还省钱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力夹心抹茶曲奇的做法步骤
1、室温软化的无盐黄油100克,稍微用打蛋器打散拌匀。
2、筛入糖粉25克。
3、继续用打蛋器打散拌匀。
4、全蛋液36克,分三次加入,搅拌均匀。
5、记得每次用打蛋器搅拌均匀后才能再加蛋液。
6、把低筋面粉70克、玉米淀粉15克、奶粉30克、抹茶粉6克,全部放一起,混合均匀。
7、全部粉类过筛加入。
8、用切拌加压拌的手法,混合均匀。
9、拌制这种混合均匀的状态就行了。
10、把面糊装入裱花袋,均匀的挤成长条状。
11、烤箱160℃,提前10分钟预热,烤制10-13分钟左右,最后3分钟记得在上层加一个烤盘,可以有效防止抹茶变色。
12、烤完的抹茶曲奇,取出放凉备用。
13、取白巧克力50克,切碎后隔热水融化至丝滑状态、装入裱花袋备用。
14、直接吃的话,味道也很不错哦。
15、把白巧克力酱挤在饼干上,两块饼干合起来。
16、巧克力夹心抹茶曲奇、完成O(∩_∩)O哈哈~。
17、奶香味十足,酥到掉渣、赞一个!
18、酥到掉渣的抹茶曲奇,夹着醇厚的白巧克力,搭配起来堪称完美!!!
小窍门
鸡蛋记得要室温鸡蛋,如果用冷藏的鸡蛋,温度会比较低,搅拌进去的时候会让黄油结块。