辣椒酱的做法 最简易的辣椒酱 辣椒酱怎么做
“辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
辣椒酱的做法步骤
1、把辣椒洗干净在通风的地方晾干(不可以碰油哦!)
2、买回来的大蒜剥好洗干净在通风的地方晾干(不可以碰油!)
3、把晾干水的大蒜和辣椒用机器或者菜刀捣烂放到碗里面去,然后把酒到进去和辣椒搅拌均匀!!
4、搅拌均匀的蒜米辣椒倒进洗干净晾干的瓶子中用保鲜袋封起来,然后盖上盖子。辣椒酱的步骤就完成了!!还要加一句!就是要等5天左右才可以吃哦!!因为要等它的酒气完全融入辣椒里面才可以哦,等酒完全融入辣椒里面辣椒就特别香哦,而且没有酒气,只有香香的辣椒!!!
小窍门
所有的程序都不能沾到油哦,包括用具也不能有油!!如果亲还喜欢豆鼓的味道也可以在超市买回来一小包豆鼓(无需搅烂)冲洗一下晾干搅拌进去哦!!!!这道辣椒酱是我们农村老家自己做的哦,很香的哦!!!