糖渍蜜红豆怎么做,糖渍蜜红豆的做法
“做面包经常需要用到红豆,买的红豆难免有防腐剂,想想自己做吧,也不难,用电饭煲煮好以后再用面包机炒炒就好了,做糖渍红豆用的是大红豆,用赤小豆做出来的成品比较碎,不太好看”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖渍蜜红豆的做法步骤
1、红豆泡水3个小时
2、泡涨过的红豆
3、红豆洗净后,加红豆量的2-3倍水
4、红豆放入电饭煲,煲2个小时
5、2个小时后,红豆煮好了,大红豆有点开花的程度
6、红豆捞出来放凉
7、取一部分红豆加入少量的水放入面包桶里
8、加入50克的白砂糖到红豆里
9、启动面包机翻炒干货程序
10、煮了三分之一时间的时候白砂糖已经融化了
11、煮半小时候后水份变少,继续煮
12、煮完45分钟刚刚好
小窍门
1.做糖渍红豆尽量选用大颗的红豆
2.自己做的糖渍红豆份量尽量少做一点,保质期不长,如果做的比较多,一下子用不完可以放冰箱冷冻,用的时候提前解冻