杏仁蛋白薄脆怎么做,杏仁蛋白薄脆的做法
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁蛋白薄脆的做法步骤
1、将低粉、糖粉和盐混合过筛。
2、黄油微波炉熔化,稍微放凉。
3、把蛋白倒入过筛的粉类中用打蛋器拌匀。
4、再将黄油倒入拌匀。
5、拌成细腻光滑的面糊。
6、加入杏仁片。
7、用刮刀拌匀。
8、把拌好的面糊摊在垫了高温油布上,抹开抹薄抹匀。
9、烤箱150度预热,中层,烤至深金黄色后取出(我用的烤箱没有上下管单独控温功能,所以下层要再垫一个烤盘隔一下热)
10、刚烤好的薄脆是软的,趁热撕下晾凉。然后接着做剩余的面糊,这个量我的40升的烤箱刚好做了三盘。
11、等饼干变脆后,用手掰成块即可。
12、成品图
13、成品图
14、成品图