自制口感超好的肉松,肉松
“总感觉买来的肉松里面不知添加了什么,给孩子吃很不放心,偏偏孩子又很喜欢吃,自己试着做了下,其实很简单呢。而且产量很喜人,500克肉可以做出一大罐子。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制肉松的做法步骤
1、1.将肉去掉筋膜,切成2×2厘米左右的小块。加老抽、盐、姜片、葱段、八角、桂皮,拌匀腌制一小时,加水大火煮开转最小火炖一小时,直到肉烂熟,用手轻轻一捻就碎。然后捞出沥水
2、把肉装进塑料袋里,用擀面杖幹碎
3、把肉碎倒进面包机
4、加入色拉油,一点生抽(也可不加)和白糖
5、开启面包机的果酱程序等着就大功告成啦!我自己做的经验是,一遍出来的肉松水分较多,可以把果酱程序再来一遍,这时候出来的肉松就比较干比较碎,卖相很不错了
6、最后别忘了展示一下成果
小窍门
盐和老抽等调味品完全可以根据自己口味添加。