如何煮西米露

对于女孩子来说西米露肯定不陌生，因为大多数女孩都比较喜欢吃甜食。西米露是我们在外面吃冷饮里面必不可少的一个食物，很多人肯定也很想自己在家里做甜品，特别是随着现在天气越来越热，要是来一口冰凉的西米露饮品，那个感觉想想也是美的，那么，如何煮西米露？赶快来看一看就知道了

如何煮西米露

第一步

烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。

第二步

等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。

第三步

一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。说明：如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下。不过，小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了。

第四步

现在就可以用漏勺捞出小西米啦，然后放入已经准备好的凉水中，当然也可以直接用自来水冲凉的，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，而不那么混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，那是非常的漂亮。说明：当完成这一步后，小西米就算是煮好了，可以放心的用它来制作各种美食了。其实，在煮小西米的过程中就可以放入其它配料或调味品，直接做成各种食品，但过凉水这一步骤就可以省略了。

我们在做西米露饮品的时候，按照上面的教学方法，先要把小西米煮好过后，当然中间的制作过程就不多说了，看看上面的教程就知道，煮好过后，放入其他的配件或者调味品，直接就可以做成我们想要吃的美食，怎么样，关于如何煮西米露大家学到了吗？