鲍鱼西兰花怎么做好吃

鲍鱼西兰花不知道大家有没有尝试过搭配在一起吃，虽然一个是蔬菜一个是海鲜，但是如果单配在一起，既能够感觉到西兰花的清爽感觉，又能够感觉到鲍鱼具有非常高非常好的口感，所以说今天我们就讲述如何把这两种食物搭配在一起吃。

一、鲍鱼西兰花的做法

用料

西兰花 半棵

蒜瓣 2

小鲍鱼 6头

蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉 少许

蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼的做法

西兰花剥开洗净，开水烫一下。

小鲍鱼挖开来洗净，切十字刀花

调碗汁：加蚝油、生抽、料酒、糖和淀粉

起油锅，爆香蒜蓉，炒西兰花装盘围边

小鲍鱼爆炒，下碗汁，装盘

二、鲍鱼的价值

鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。 作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。 鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。 因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。 中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。

红烧鲍鱼：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片.

原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

鲍鱼西兰花我们可以搭配在一起食用，具体的方法我们已经非常纤细的介绍给了大家，可能对于西兰花的价值大家已经有了足够的了解了，但是鲍鱼大家平日里吃的比较的少，对于价值了解的也不是很多，今天简单的介绍给了大家，可以看看的哦。