蛋饺饼怎么做,蛋饺饼的做法
“白天有聚会,大鱼大肉吃了有点腻,晚上想吃点清淡的,前几天做的枣泥还剩了一些,就用来做了蛋饺饼,打了些米糊,养胃又健康。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋饺饼的做法步骤
1、鸡蛋两个打在碗里。
2、把鸡蛋搅散。
3、筛入适量面粉,倒入化好的红糖水,搅拌均匀。
4、面稍微稀一点,可以顺着打蛋器线状滴落即可。面搅拌好放置在一旁,接下来准备枣泥芝麻馅儿。
5、前几天做好的枣泥(可参见发过的菜谱《枣泥》)2大勺。
6、黑芝麻粉2大勺。
7、将枣泥,黑芝麻粉搅拌均匀,可以加入一些开水搅拌,也可以加入一点猪油,会更香。
8、电饼铛预热,可刷一层油,也可不刷。用勺子舀起一勺面糊,慢慢倒入饼铛中,边倒边用勺子底将面糊摊平,摊成薄圆饼状。
9、摊成圆形后(可摊得更薄些,因为一边拍照一边摊,时间耽搁了,没来得及摊薄就已经成型了),中间放入枣泥芝麻馅儿。
10、放入馅料后,趁上表面的面糊没干透,将一面对折,成饺子状。
11、略微煎一下即可,因为加入了鸡蛋,水放得比较少,所以饼透着浓浓的鸡蛋香。
12、馅儿用完了,剩了一点面糊,又做了4个蛋卷,配上米糊,很完美。