茄丁肉酱胡萝卜面怎么做,茄丁肉酱胡萝卜面的做法 香飘网 主食 1.23W 大中小设置文字大小 食材明细主料面条原料:沃尔玛惠宜高筋面粉 (300克)胡萝卜汁 (160克)盐 (少许)辅料肉酱原料:长茄 (2根)香菇两朵 (2朵)小米椒 (适量)独头蒜 (1个)瘦肉 (100克)拌面配料:胡萝卜丝 (适量)黄瓜丝 (适量)配料料酒 (2大勺)蒜蓉辣酱 (1大勺)老抽 (适量)糖 (少许)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)茄丁肉酱胡萝卜面的做法步骤1、将面条原料混合,揉成团,饧30分钟后再揉,再饧30分钟。2、饧面的时候,来做一下茄丁肉酱:将香菇、小米椒、蒜切碎。3、将瘦肉剁碎。4、茄子切成丁,用水浸泡。5、炒锅放适量油烧热,下肉末翻炒。6、肉末变色后,下料酒、和第2步中的配料,炒香。7、再下老抽、糖、盐和鸡精,炒匀。8、下茄丁炒匀。9、放一小碗水,转小火,慢炒。10、直至汤汁浓稠,茄丁肉酱就炒好了。11、再来揉面,饧好的面好揉多了。将面团揉匀。12、擀成大薄片。13、再切成面条。14、切好的面条撒上面粉防粘。15、将面条焯水。16、煮熟,捞出放入碗里,浇上肉酱、胡萝卜丝和黄瓜丝即可! TAG标签:茄丁肉酱胡萝卜面 茄丁肉酱胡萝卜面怎么做好吃 茄丁肉酱胡萝卜面的最正宗做法 茄丁肉酱胡萝卜面的家常做法 肉酱 茄丁肉酱胡萝卜面怎么做 茄丁肉酱胡萝卜面的做法步骤 茄丁肉酱胡萝卜面的做法 茄丁 胡萝卜 #