生煎云吞怎么做,生煎云吞的做法
“女儿去学工,中午不用做饭,送女儿回来直接去公园跑了两圈。
想想回家也是没事做,左右也是闲着,不如包一些小云吞放入冰箱冷冻,想吃的时候取出来直接就可以煎或煮,做早餐妥妥的,方便又快捷!转身去市场买了些云吞皮和肉馅,小云吞包起来~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
生煎云吞的做法步骤
1、食材
2、葱姜切末
3、切好的葱姜末放入肉馅中,依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料
4、加入调料后拌匀。
5、芹菜处理干净放入沸水中焯水
6、焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末
7、切好的芹菜和木耳放入肉馅中,浇上香油,用时拌匀即成馅料。
8、取一张云吞皮,放入适量馅料
9、对折捏紧
10、在往上卷一次,两角对着捏紧即可
11、所有依次包好。(一次多包些,放在盒子里放入冰箱冷冻,吃的时候拿出直接煎制或煮都可以)
12、煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中。
13、煎至云吞底部微微有黄嘎
14、加入适量水,水量至云吞的三分之一处。(如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处)
15、快速盖上盖子,中小火焖煎。
16、煎至锅内水份收干,撒上些葱末和黑芝麻,小火煎一分钟即可。
17、成品!
18、成品!
小窍门
无。