“看着网站上五花八门的酱香饼,自己也想试一吧。还算成功吧。味道不错。”
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制酱香饼的做法步骤
- 1、和面。取适量面粉和成面团。放置20分钟左右。
- 2、饧面的时候,准备调料。取六月鲜豆瓣酱、李锦记香辣蒜蓉酱、甜面酱若干,调成混合酱,香辣蒜蓉酱多放一些。香葱洗净切成沫沫。
- 3、面团切成面剂子,擀成饼,先刷一层食用油,抹匀。再刷一层混合酱。刷完酱面饼卷起来,拧成面团,在擀成饼。
- 4、饼铛放少量油,将擀好的饼放入。
- 5、饼熟后,表面再刷一层混合酱,撒上小葱花,盖上饼铛盖。香味出来后,即可拿出,切块装盘。开吃。