茄子肉包怎么做,茄子肉包的做法 香飘网 主食 2.69W 大中小设置文字大小 食材明细主料夹心肉 (250g)紫茄子 (500g)豇豆 (适量)面粉 (300g)酵母 (3g)辅料葱姜水 (适量)蒜泥 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)茄子肉包的做法步骤1、夹心肉剁细。2、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。3、茄子清洗。4、茄子切细丁。5、加盐搓软。6、挤去水分。7、豇豆焯水后切细(豇豆可以不放或改成葱末)。8、茄子、豇豆、蒜泥放入肉末中拌匀成馅。9、面粉和酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。10、发酵好的面团取出,放案板上按揉排气。11、分成小剂子。12、擀成小圆片。13、放上茄子肉馅。14、包成柳叶状包子。15、放到笼屉里二次饧发,待包子胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火12分钟,关火虚蒸5分钟开盖。16、茄子馅也很好吃。 TAG标签:茄子肉包的最正宗做法 茄子肉包怎么做好吃 肉包 茄子 茄子肉包的做法 茄子肉包的做法步骤 茄子肉包怎么做 茄子肉包的家常做法 茄子肉包 #