鳗鱼的餐饮精选

不知道大家有没有听说过鳗鱼，这种鱼类比我们平时吃的草鱼，鲤鱼，鲢鱼以及鸡肉，牛肉的营养价值要高。肉也更鲜美，但是我们平时似乎也不常见这种鱼类，那么我们怎么做，怎么吃呢？如果就像普通的鱼那样做会不会影响口感失去它的一些...

“乌耳鳗很腻，用梅汁来蒸，鱼肉吸入了咸梅的味道后，不再那么肥腻，蒸出来的汤汁带点微酸，将鱼肉蘸着这个汁再吃，肉很鲜香。”食材明细主料乌耳鳗（鳗鲡）（1条）辅料姜（少许）葱白（少许）红椒（少许）配料咸梅（3粒）盐（少许）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

食材明细主料鳗鱼干（一段）茄子（3个）辅料食用油（2匙）清水（适量）调料姜蒜末（适量）鸡汁（些许）韭菜叶（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄子炖鳗鱼干的做法步骤1、鳗鱼干浸泡3小时后分成小块洗净。2、茄子洗净。3、切条。4、切姜...

食材明细主料胡萝卜（半根）芹菜（3根）洋葱（适量）鸡蛋（2个）烤鳗鱼（1条）冷米饭（3碗）辅料盐（适量）烤鳗鱼汁（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）日式鳗鱼炒饭的做法步骤1、备菜2、所有菜洗净，切丁备用；鳗鱼切丁；鸡蛋磕入碗中放适量盐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料米粉：200鳗鱼干：200丸子：100辅料油：适量卷心菜：适量盐：适量具体步骤1.鳗鱼干和丸子2.锅放水煮开放洗净鳗鱼干和丸子3.放米粉4.煮开放洗净切块的卷心菜5...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料海鳗鱼干：200香肠：90辅料生抽：适量姜：适量油：适量胡椒粉：适量葱：适量料酒：适量具体步骤1.准备好食材2.海鳗鱼干用清水浸泡半天，漂净，沥干.3.香肠切片.4.海...

食材明细主料五常大米（1杯）寿司海苔（2张）清水（1杯）鳗鱼（半条）辅料花生油（几滴）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鳗鱼寿司的做法步骤1、大米淘洗好，1：1加清水，滴几滴油煮成米饭。打散，冷却，盛入碗中。2、寿司海苔放入烤箱中70度烤8...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料紫菜(干)：小葱：克料酒：克盐：克味精：克淀粉(豌豆)：克姜：克香油：克鸡蛋清：5g具体步骤1.鳗鱼洗净，用刀沿着脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成泥，放入碗内...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳗鱼：半只排骨：700辅料盐：适量味精：适量具体步骤1.鳗鱼去内脏切块2.排骨3.洗净排骨倒入电饭锅加水炖4.炖好的排骨5.倒入鳗鱼6.鳗鱼熟了下调料就可以...

“炊饭其实就是焖饭，像排骨焖饭，鸡肉焖饭，香肠焖饭等等都可以随自己喜好来做，而以高汤、味醂、酱油和料理酒带出炊饭的日式风味，则是日本家庭呈现率超高的料理。今天我们来做一款懒人版日式鳗鱼炊饭，一锅出省事简单方便快捷...

食材明细主料蒲烧鳗鱼（30g）鸡蛋（1个）米饭（1碗）紫菜（2张）辅料拌饭紫菜（适量）精盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）米饭三明治的做法步骤1、蒲烧鳗鱼入烤箱200度烤3分钟(烤至软化)2、米饭加紫菜碎拌匀3、鸡蛋打入...

“还记得孤独美食家里的鳗鱼蛋包饭吗？戳开金黄的蛋包饭，“内有鲜美多汁的鳗鱼君~甜而浓稠~就算在蛋皮之下，鳗鱼还是鳗鱼，与蛋皮合二为一，又不失自我的味道”厨师长忍不住要复刻鳗鱼蛋包饭了！也为即将在四月开播的孤独美食家...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳗鱼：1条辅料酱油：40白糖：20油：10甜味红酒：10熟芝麻：适量具体步骤鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。将油、酱油、白糖...

“很多家庭平时都会炒一些小菜浇头来配面条或者稀饭，今天我们来用鳗鱼做一款红油鳗鱼丁，麻辣鲜香，超级入味儿，用浓汤打底，放入面条，再加两勺红油丁，放上葱花和香菜，一碗香喷喷料又足的鳗鱼面就做好了~这种浓郁的味道真不可思...

“寿司真的很好吃，在这么热的天气里，它算是我最爱吃的食物；沾上芥末酱油，一整个放进嘴里，然后细细品尝，那种充实感油然而来。今天来用蒲烧鳗鱼做三种花样寿司，寿司最方便的地方在于选择多种多样，想吃什么做什么，又不需要太多的...

“红烧鳗鱼头，我家最常做的一道菜，配米饭或稀饭，很好下饭哦！”食材明细主料鳗鱼头（500）辅料油（40ml）姜（5块）蒜（5颗）料酒（20ml）老抽（10ml）生抽（15ml）盐（适量）味精（适量）水（适量）芹菜（半颗）鱼香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鳗鱼头的做法步骤1...

“饭团大家都吃过，里面可以包罗万象，放任意自己喜欢吃的食材，是一种既方便饱腹口感又多样化的小吃~今天我们的饭团主角是鳗天下儿童烤鳗，肉质细嫩，入口即化，和几种食材搭配在一起，再配一杯豆浆，口感非常不错，小孩也爱吃，可以说...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟难得的放假，跟孩子待在一起，我就想做很多美食的给他吃。今天突发奇想，做海鳗鱼干炖黄豆。黄豆富含维生素，是挺有营养的一道美食，海鳗鱼干炖黄豆不止好吃，而...

“一个月有30天，其中有20天的早餐我都选择了楼下早餐店里的烧麦，比起包子味道更足，比起粥又更能填饱肚子，最重要的是味道特别好~老板还会将烧麦包成圆形拿去油炸，香味飘出好远，那又是另外一股风味了~这次的鳗鱼烧麦也不遑多...

食材明细主料鳗鱼干（适量）培根（适量）辅料姜丝（适量）味增（适量）配料葱花（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）味增鳗鱼培根面的做法步骤1、鳗鱼干用少许油煎成两面金黄2、少许油炒培根丝出油后加姜丝炒出香味3、加水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味红烧鳗鱼头是中国五大菜系闽菜里的一道美食，色美味香口感好，让我们在满足口腹之欲的同时，也享受了一场视觉盛宴。我们平时吃的最多的无非是罗非鱼，草...

食材明细主料鳗鱼（145克）咸菜（100克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜烧鳗鱼的做法步骤1、材料：鳗鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片2、将鳗鱼去内脏洗净，捞出。3、烧锅倒油烧热，下入清...

“许久没有买鳗鱼了，昨天买了一条，这个季节还是配以酸梅姜丝来调味。简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯，这种酸梅是用来烹饪用的酸梅，大家可千万不要弄错哦，如果不知道哪种，可以在某淘上购买，也可以是去潮汕特产...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我特别喜欢吃米粉，单位附近的米粉店几乎都被我光顾过。可是吃着吃着，也不知道哪种味道的好吃了，不如在家自己做。于是在家创作出了这道自创的米粉煮鳗鱼...

“鳗鱼肉蓬松柔软，蒲烧鳗鱼就是把密制酱汁的香味融入蓬松柔软的鳗鱼肉中烤出真正美味的鳗鱼，是一道非常适合下酒。我买的已烤好的冷冻蒲烧鳗鱼。”食材明细主料剩米饭（适量）鸡蛋（2个）洋葱（1/4个）胡萝卜（1/4个）蒲烧鳗鱼（1条）辅料盐...