牛奶需要煮多久 香飘网 专业问答 1.28W 大中小设置文字大小 需要煮三分钟左右,煮到牛奶温度至六十五度到六十八度之间最为适宜。1、当牛奶加热到六十度的时候,牛奶中的蛋白微粒会发现改变,它会由液体变成凝胶一样的形状,从而发生沉淀。2、当牛奶加热到一百度的时候,牛奶会产生少量甲酸,使牛奶的口感带一点酸味。3、煮过的牛奶不能久存,久存会酸败变质,应该要立即饮用。4、袋装的牛奶不要直接放入沸水中加热,塑料袋经过加热会产生不可食用的物质。5、牛奶不可跟糖同煮。 TAG标签:牛奶 #