馒头如何发面 香飘网 专业问答 1.16W 大中小设置文字大小 和好的面团要覆盖一层保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵。面团体积发酵到原来的2倍大时就可以了,此时撕开面团有像蜂窝状的孔。完成发酵后要排气后再做馒头胚。做好的馒头胚还要进行第二次发酵。第二次发酵时间较短,15分钟左右就可以了。 TAG标签:馒头 发面 #