刀削面和面的正确配方是什么 香飘网 专业问答 1.53W 大中小设置文字大小 面粉和水的比例2:1。在和面是还可以加入少许的盐,在和面时要分次加水,边加水边揉面直至揉成面团。将揉好的面团切成片状,放入锅中煮开,捞出过一遍凉水让面块口感更有劲道,在面上放上葱花和干辣椒,用热油一浇,香辣扑鼻的刀削面就好了。 TAG标签:和面 刀削面 #