自制霉黄豆在什么季节

春秋季节做。在挑选黄豆的时候，要看黄豆果实的饱满程度，选择相对比较饱满的黄豆，当黄豆外观有一定程度的磕碰，这样的黄豆不建议购买。其次，也可以闻一闻黄豆的气味，新鲜的黄豆闻起来是有一种淡淡的豆香味的，有刺鼻味道时，就说明这样的黄豆已经不新鲜了。