虾粥虾要不要去壳 香飘网 专业问答 4.24K 大中小设置文字大小 不要。煮虾粥时通常都是无需去壳的,因为虾壳既可以保持虾肉的鲜嫩口感,还能为虾粥增加更浓郁的虾鲜味道,因此熬虾粥时是不必去壳的。蟹粥也是同理。但是不去壳的虾蟹需要把壳身清理干净,特别是螃蟹,湖蟹还需要用小刷子把蟹脚等多处地方刷洗干净。 TAG标签:#