生吃刺身是牛肉哪个部位 香飘网 专业问答 2.78W 大中小设置文字大小 牛脊肉。刺身是一种吃法,生吃刺身的话,需要肉质比较高级的部位,一般都会选择牛脊肉,也就是牛排的部位。最差要选择西冷牛肉;而好一点的,就需要选择雪花牛肉;最好的当然是神户牛肉。刺身的吃法也有很多,有拼盘、酱汁还是会根据吃法去选择适合的牛肉。 TAG标签:生吃 刺身 牛肉 #