粉蒸肉和梅菜扣肉的区别是什么 香飘网 专业问答 2.57W 大中小设置文字大小 1、制作的食材不一样。粉蒸肉起源江西,制作的食材包括五花肉、蒸肉粉、生姜、白糖、甜面酱等,属于家常菜,赣菜。梅菜扣肉制作的食材包括梅菜、五花肉、蜂蜜、老抽生姜等,属于粤菜,客家菜。2、口感不一样。粉蒸肉香味浓郁,吃起来口感软滑,有咸甜之分。梅菜扣肉口味鲜香,入口咸中带甜。 TAG标签:扣肉 梅菜 粉蒸肉 #