酱香饼要放泡打粉吗 香飘网 专业问答 1.1W 大中小设置文字大小 需要。制作酱香饼时加入泡打粉,能让酱香饼更加软松,增加口感的层次。如果不喜欢松软的口感可以视自己的喜好减少泡打粉的量或不添加。面团是酱香饼口感好坏的关键,在和面时要注意软硬度,揉好的面团要用保鲜膜盖上,醒上30分钟左右,就可开始擀面开烙。 TAG标签:泡打粉 酱香 #