茭白是竹笋的一种吗 香飘网 专业问答 2.26W 大中小设置文字大小 不是。茭白的外形看起来像竹笋,但是不是竹笋。茭白在挑选的时候要选外形嫩滑、笋身比较饱满,没有异味的茭白,这样的茭白是品质比较佳的茭白,若茭白颜色有红色、笋身比较弯曲,就是品质比较差的茭白。茭白在食用的时候可以素炒或者水煮。 TAG标签:竹笋 茭白 #