做排骨用啤酒好还是用水好 香飘网 专业问答 1.35W 大中小设置文字大小 啤酒。排骨是很好的做饭食材,啤酒里面含有酒精,可以和肉产生反应从而达到去腥的目的,尤其是对于排骨这种有腥味的肉类,为了去除排骨中的膻腥味;注意排骨焯水时要冷水下锅煮,家里有姜片的放点姜片或者葱段去腥;还需注意若烹饪中途要加水,一定要加热水。 TAG标签:啤酒 排骨 用水 #