正宗西湖醋鱼用鲤鱼吗 香飘网 专业问答 1.01W 大中小设置文字大小 用草鱼。西湖醋鱼是浙江省杭州市的一种特色明菜,之所以叫做西湖醋鱼是因为这个鱼使用的是杭州西湖中的草鱼。做西湖醋鱼一般用到的都是草鱼,草鱼的刺相较于鲤鱼会更少一些,口感鲜嫩,在没有草鱼的情况下也是可以用鲤鱼代替的,但口感会稍微有些变化。 TAG标签:正宗 鲤鱼 西湖 鱼用 #